Consiga su parrilla con la carne de la piña Receta Kebabs, pinchos de carne fresca en escabeche, cebolla, tomate, cubitos de piña servido con arroz hervido llano con la marinada restante se vierte sobre la parte superior.

Brochetas de carne de la piña Ingredientes:

• grupa 500g/llb carne
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 12 cubos de piña, fresco o en conserva
• arroz, para servir

Para la marinada::

• 1 cucharada de melaza o jarabe de melaza
• 4 cucharadas de jugo de piña
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de aceite
• de tierra sal y pimienta recién negro

Brochetas de carne de la piña instrucciones de la receta:

1. Hacer la marinada: poner la melaza o jarabe de melaza, jugo de piña, vinagre y aceite en un bol y mezclar bien. Añadir un poco de sal y pimienta recién molida algunas negro.
2. Cortar el filete en 2,5 cm / l cubos de una pulgada y añadir a la marinada. Tapar y dejar en un lugar fresco durante al menos 1 hora. Retire la carne y reservar la marinada para rociar las brochetas.
3. Cortar los tomates en cuartos. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Quite el centro y las semillas de la pimienta verde, y cortarla en cuadrados.
4. Pase la carne, tomate, cebolla, pimienta y trozos de piña, sucesivamente a 4 de largo: 8 brochetas corto. Cepille con la marinada reservada. Cocine en una que: parrilla durante unos 10 minutos, dándoles vuelta con frecuencia y rociándolo con frecuencia. Servir con arroz blanco hervido con la marinada restante se vierte sobre la parte superior.

Preparación: 20 minutos + tiempo de marinado
Cocción: 10 Minutos
Porciones: 4

Receta publicada en Hamlyn esenciales del Caribe: Paso a paso Recetas con Estilo

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A veces la mejor comida es realmente simple. Tomemos por ejemplo este rápido y fácil a la plancha Chuletas de cerdo receta, donde las chuletas de cerdo son simplemente marinado en salsa de ají picante, ajo, vinagre y mostaza en polvo, y luego asado a la perfección.

Chuletas de cerdo a la parrilla Ingredientes:

• chuletas de cerdo 8
• 1 cucharada de sal
• 3 dientes de ajo, machacados
• 1 cebolla, en rodajas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 pizca de salsa picante
• 1 cucharada de perejil picado

Chuletas de cerdo a la parrilla instrucciones de la receta:

1. Marinar las chuletas de cerdo en un tazón grande con sal, pimienta, 2 dientes de ajo y vinagre. Dejar reposar durante unas 3 horas.
2. Acto seguido, preparar la salsa poniendo un diente de ajo en un recipiente y se vierte el agua hirviendo. Añadir una pizca de sal, salsa de pimienta, jugo de limón, la mostaza y rodajas de cebolla.
3. Mantenga caliente, pero sin hervir, a continuación, hasta que las chuletas lugar debajo de la parrilla y la parrilla se doren por ambos lados y carne de cerdo bien cocida. Como se hace cada chuleta, añadirlo a la salsa que se mantiene caliente.
4. Dejar en remojo las chuletas en salsa durante unos 20 minutos, manteniendo caliente. Luego adornar con perejil picado y servir.

Receta de: Yolanda-Lartigue autor Enfría de El Arte de Cocina del Caribe .

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Pimientos rellenos Verde Ingredientes:

• 4 pimientos verdes grandes
• cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 diente de ajo, machacados
• 1 chile dulce rojo, sin semillas y picado finamente
• 125g/4oz carne de vacuno picada
• ralladura de 1 limón
• 4 cucharadas de arroz cocido
• de tierra sal y pimienta recién negro
• pizca de pimentón
• cebollino pocos, picado
• 4 tomates, en rodajas finas
• cebollino cortado con tijeras, para adornar

Pimientos rellenos Verde instrucciones de la receta:

1. Colocar los pimientos en una cacerola grande y cúbralo con agua fría. Llevar a ebullición, reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos pero firmes. Escurrir y dejar enfriar.
2. Preparar el relleno: calentar el aceite en una sartén grande y agregar la cebolla, el ajo y guindilla. Rehogar a fuego lento hasta que la cebolla se ablande y se dore.
3. Añadir la carne picada y revuelva bien. Continúe cocinando a fuego muy lento hasta que esté bien dorado escuchar. Añadir la ralladura de limón y arroz cocido. Sazone con sal y pimienta y pimentón. Cocine suavemente durante 5 minutos y luego añada el cebollino.
4. Cortar las tapas de los pimientos y saca las semillas. Rellenar con el relleno y de pie en un molde engrasado. Surround con los tomates y cocer en el horno precalentado: a 180 ° C/350 ° F / Gas 4 durante unos 20 minutos. Espolvorear con el cebollino.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Porciones: 4

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