Www.caribbean-cooking-recipes.com
Receitas do Caribe - Autênticas receitas de culinária do Caribe
Caribbean Recipes

English flagItalian flagKorean flagChinese (Simplified) flagChinese (Traditional) flagPortuguese flagGerman flagFrench flagSpanish flagJapanese flagArabic flagRussian flagGreek flagDutch flagBulgarian flagCzech flagCroat flagDanish flagFinnish flagHindi flagPolish flagRumanian flagSwedish flagNorwegian flagCatalan flagFilipino flagHebrew flagIndonesian flagLatvian flagLithuanian flagSerbian flagSlovak flagSlovenian flagUkrainian flagVietnamese flagAlbanian flagEstonian flagThai flagTurkish flag   

Guisado de carne colonial francês

Print This Post Imprimir esta postagem

French Colonial Beef Stew

A culinária do Caribe tem tantas influências diferentes e estilos de culinária. Por exemplo, este delicioso Ensopado de carne colonial francês foi transmitido da cozinha da ascendência francesa da família. Apenas vai mostrar - o Caribe é realmente um caldeirão.

Vá em frente, use esta receita de Guisado de Carne Colonial Francesa como guia. Não se esqueça de compartilhar seus pensamentos nos comentários.

Ingredientes franceses de guisado de carne colonial:

  • 4 lbs de carne magra
  • 1/2 lb de porco salgado, em cubo
  • 24 cebolas pequenas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 costela de tomilho fresco, picado
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1 folha de louro
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 1 copo de cogumelos
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 1/2 xícara de porção picada
  • 2 colheres de chá de vinagre

Como fazer guisado de carne colonial francês:

  1. Corte a carne em cubos de 2 ". Tempere com sal, pimenta e alho. Reserve por cerca de uma hora. Em seguida, coloque uma frigideira grande sobre o calor e frite porco salgado até ficar crocante. Retire da frigideira e reserve.
  2. Em seguida, refogue as cebolas até dourar suavemente. Remova as cebolas, deixe de lado e carne marrom. Em seguida, em uma grande caçarola. Adicione tomilho e folha de louro.
  3. Aqueça o vinho e despeje sobre a carne na caçarola, mexa e cubra. Cozinhe em forno pré-aquecido a 250F por cerca de 2 horas e meia. Após uma hora e meia, verifique o líquido e, se necessário, algum estoque quente.
  4. Antes de retirar do forno, cortar cogumelos e adicioná-lo ao cozido. Cozinhe por cerca de mais 15 minutos. Sirva em um grande prato, organizando cebolas e cogumelos em cima da carne.

Receita de: Yolande Cools-Lartigue autor de The Art of Caribbean Cooking .

Tagged with:

Salada de abacate e atum

Print This Post Imprimir esta postagem

Avocado and Tuna Salad

Isso pode ser servido como salada de almoço ou um prato buffet .

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 2 tomates picados
  • 4 colheres de sopa. (60 ml) Óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre
  • 1 dente de alho, esmagado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá (5 ml) de açúcar
  • 1 colher de chá (5 ml) de molho de pimenta
  • 6,5 oz (184 g) de atum
  • 1 cebola pequena, picada
  • ¼ xícara (50 ml) de cebola verde picada
  • alface

Instruções de cozimento:

  • Descasque, abaixe e corte o abacate. Adicione tomates picados.
  • Combine o óleo, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta, o açúcar e o molho de pimenta. Despeje sobre abacate e tomate.
  • Quebre o atum em pedaços de tamanho mordido, adicione cebolas e cebola verde.
  • Combine as misturas de atum e tomate. Mexa até ficar bem misturado.
  • Refrigerar até ficar frio. Sirva em uma cama de alface.

Serve 4-6

Receita do Dr. Betty "K" no livro "Culinária do Caribe".

Tagged with: , , ,

Assado de porco havaiano

Print This Post Imprimir esta postagem

Ingredientes de receita de porco de porco havaiano:

  • Lombo de porco de 4 libras, desossado e enrolado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • Esmalte de abacaxi:

  • 1 9 oz pode derreter abacaxi
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 cucharadas de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 2 colheres de sopa de mostarda preparada

Como fazer assado de porco havaiano:

** Pré-aqueça o forno a 375F **

  1. Tempere o lombo com sal e pimenta. Asse no forno durante 1 hora e 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para 425F, baste a carne de porco com algum esmalte e asse por mais 10 minutos.
  2. Baste novamente com alguns dos esmaltes e assa por mais 10 minutos ou até que esteja completamente cozido. Sirva o esmalte restante com o assado.
  3. Para fazer o esmalte: Combine todo o ingrediente em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Serve 6-8

A receita foi adaptada de: Cozinhar com livro de receitas de rum do Caribe por Laurel-Ann Morley.

Posts relacionados Plugin para WordPress, Blogger ...
Tagged with:



FASQu Search

Receitas do Caribe | Entrar
Caribe - Cozinhar - Receitas. Com estão regulados pela lei de direitos autorais russa: © 2005 - 2017 Todos os direitos reservados.
Assistência técnica e suporte de design pela Crossroads Media e Dominica Weekly .

Principais sites principais de negócios