Jag har haft ett sug efter en god Cream of Carrot Soup ett tag nu. Jag brukade få en bra skål på en liten restaurang som sedan stängt men aldrig gjort det själv förut. Min mormor har nyligen gjort en pott oss för mig. Jag måste säga, gick ner bra med lite lokalt bröd â € "som är gjorda av gamla ugnar tid sten. Hursomhelst, jag tror detta recept är otroligt.
Ingredienser:
- Â ½ kopp avdunstat mjölk eller grädde
- Â ½ lb morötter, riven
- Â ¼ tesked hackad timjan
- Â ¼ tsk peppar
- Â ¼ lb salt fläsk av nötkött
- 1 lök, riven
- små tannia, hackad
- 1 vitlöksklyfta
- 2ozs. Smör
- 4 koppar vatten eller buljong
| Metod: |
I en stor kastrull över värme sautà © morot, lök, vitlök, salt fläsk och timjan i smör. Låt inte bli pannan, så koka på svag värme omfattas i ca 5 minuter. Lägg sedan till 4 koppar vatten eller buljong och koka upp. Sänk värmen och koka omfattade tills alla grönsaker är mycket mjuka. Svalna något och lägg i mixern efter avlägsnande av salt fläsk. Återgå till värme och koka tills blandningen tjocknar. Precis före servering tillsätt grädden. Låt bli väl uppvärmda, men inte koka. Servera omedelbart. Foto: bfeedme.com |
Relaterade inlägg: | Relaterade länkar: |
Inga kommentarer ännu.