Få din grill med biff och ananas kebab recept, grillspett av marinerad färskt nötkött, lök, tomater, kuber ananas serveras med vanlig kokt ris med de återstående marinaden hälls över toppen.

Nötkött och kebab Pineapple Recept Ingredienser:

• 500g/llb Rump stek
• 3 tomater
• 2 lök
• 1 grön paprika
• 12 ananas kuber, färsk eller konserverad
• ris, att tjäna

För marinaden::

• 1 matsked melass eller sirap
• 4 msk ananasjuice
• 2 msk vinäger
• 1 msk olja
• salt och nymalen svartpeppar

Nötkött och kebab Pineapple Recept Instruktioner:

1. Gör marinaden: sätta melass eller sirap, ananasjuice, vinäger och olja i en skål och blanda väl tillsammans. Tillsätt lite salt och lite nymalen svartpeppar.
2. Skär biff till 2,5 cm / l tums kuber och lägg i marinaden. Täck och låt svalt i minst 1 timme. Ta bort biff och reservera marinaden tråckla den kebab.
3. Skär tomaterna i fjärdedelar. Skala löken och skär dem i små bitar. Ta bort kärnan och frön från grön paprika och skär den i rutor.
4. Trä biff, tomater, lök, paprika och bitar ananas växelvis på 4 långa: 8 korta spett. Pensla dem med det reserverade marinaden. Cook under en han: grill i ca 10 minuter och vände ofta och tråckla ofta. Servera med vanlig kokt ris med de återstående marinaden hälls över toppen.

Förberedelser: 20 minuter + Marinering Tid
Tillagning: 10 minuter
Tjänar: 4

Receptet publicerades i Hamlyn Essential Karibien: Steg-för-steg Recept med Style

Om du haft denna Karibien Recept, se till att du Prenumerera på vårt RSS-flöde

Eller dela receptet med dina vänner:

Ibland är den bästa maten är verkligen det enklaste. Ta till exempel denna snabb-och-lätta Grillad Fläskkotletter recept där kotletter är helt enkelt marinerad i tabasco, vitlök, vinäger och torr senap, sedan grillad till perfektion.

Grillade Fläskkotletter Recept Ingredienser:

• 8 fläskkotletter
• 1 msk salt
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• 1 lök, skivad
• 1 tsk citronsaft
• ¼ tsk peppar
• 2 tsk vinäger
• 1 msk torr senap
• 1 kopp kokande vatten
• 1 stänk tabasco
• 1 msk hackad persilja

Grillade Fläskkotletter Recept Instruktioner:

1. Marinera fläskkotletter i en stor skål med salt, peppar, 2 klyftor vitlök och vinäger. Låt stå i ca 3 timmar.
2. Bered därefter såsen genom att placera en vitlöksklyfta i en skål och hälla kokande vatten över. Tillsätt en nypa salt, peppar sås, citronsaft, senap och skivad lök.
3. Håll varmt men inte koka, placera sedan kotletter under grillen och grilla tills bruna på båda sidor och fläsk är väl kokta. Eftersom varje hugga görs lägga till den i såsen som hålls varm.
4. Låt kotletter i blöt i sås i ca 20 minuter, håll varmt. Då Garnera med hackad persilja och servera.

Recept av: Yolande Cools-Lartigue författare till The Art of Caribbean Cooking .

Om du haft denna Karibien Recept, se till att du Prenumerera på vårt RSS-flöde

Eller dela receptet med dina vänner:

Fyllda gröna paprikor Recept Ingredienser:

• 4 stora gröna paprikor
• matskedar vegetabilisk olja
• 1 liten lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 1 färsk röd chili, urkärnade och finhackade
• 125g/4oz malet nötkött
• rivet skal av 1 citron
• 4 msk kokt ris
• salt och nymalen svartpeppar
• nypa paprikapulver
• Några gräslök, hackad
• 4 tomater, tunt skivade
• klippt gräslök till garnering

Fyllda gröna paprikor Recept Instruktioner:

1. Placera paprikorna i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, sedan sänka värmen och låt sjuda försiktigt tills paprikorna är mjuka men fortfarande fast. Dränera och låt svalna.
2. Förbered fyllningen: Värm oljan i en stor stekpanna och tillsätt lök, vitlök och chili. Fräs försiktigt på svag värme tills löken är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt det malda köttet och rör om väl. Fortsätt tillagningen på låg höra tills långt brungjord. Tillsätt citronskal och kokt ris. Smaka av med salt och peppar och paprika. Koka försiktigt i 5 minuter och sedan rör i gräslök.
4. Skiva toppar ur paprikorna och ösa ur fröna. Fyll med fyllning och ställa upp i en smord bakplåt. Surround med tomater och grädda i en förvärmd ugn: vid 180 ° C/350 ° F / Gas Mark 4 i ca 20 minuter. Strö över gräslök.

Förberedelser: 15 minuter
Tillagning: 45 minuter
Tjänar: 4

Receptet publicerades i Hamlyn Essential Karibien: Steg-för-steg Recept med Style

Om du haft denna Karibien Recept, se till att du Prenumerera på vårt RSS-flöde

Eller dela receptet med dina vänner: